Rapporto su Mozzarella Bufala DOP

Rapporto su Mozzarella Bufala DOP

Rapporto su Mozzarella Bufala DOP

Il Direttore SVIMEZ, Luca Bianchi, ha presentato a Milano lo studio SVIMEZ sull'impatto socio-economico sul territorio della filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP. "La mozzarella di bufala campana - dice Bianchi - è uno straordinario prodotto della tradizione agroalimentare italiana ma è al tempo stesso un importante driver economico dell’economia locale. Un esempio chiaro di come qualità e tradizione possano rappresentare non solo un elemento identitario ma soprattutto uno strumento per creare reddito e occupazione. Obiettivo della ricerca SVIMEZ è proprio quello di quantificare il contributo della filiera della mozzarella di bufala certificata all’economia del territorio. Il fatturato delle imprese della filiera bufalina, infatti, è stato pari, nel 2017, a 577 milioni di euro, generando, direttamente e indirettamente, un volume di produzione stimabile attorno a 1,2 miliardi di euro e con più di 11.000 unità di lavoro impiegate complessivamente nella filiera".

Comunicato stampa

La nota per la stampa

Slides dell'intervento di Luca Bianchi

Comunicato Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana

 

 

Articoli correlati

Close
Close

Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.

Close

Close